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磷酸三钠的CAS号之一是7601-54-9，英文是Trisodium phosphate，磷酸三钠可以看作是以磷酸H3PO4为母体，用3个金属钠原子Na，全部置换了它分子式中所含的3个氢离子H+后，所得的产物。因磷酸H3PO4是三元酸，它的分子式里有3个可以被金属元素置换的氢离子。
产品描述：
学名：磷酸三钠
CAS:7601-54-9
分子式：Na3PO4·12H2 O （十二水）、Na3PO4（无水）
分子量：380.18（十二水）、163.94（无水）
性状：无色至白色晶体颗粒或粉末，一般分为无水物和十二水合物两种，无臭，易溶于水，不溶于乙醇。1%水溶液的PH为11.5-12.0。
质量标准：
| 指标名称 | GB25565-2010 |
| 外观 | 白色结晶粉末或白色颗粒 |
| 磷酸三钠，% | ≥97.0 |
| 砷（以As计），ppm | ≤3 |
| 重金属（以Pb计），ppm | ≤10 |
| 铅（Pb），ppm | ≤4 |
| 氟化物（以F计），ppm | ≤50 |
| 灼烧减量，% | 无水物≤2.0、十二水物：45-57 |
| 水不溶物，% | ≤0.2 |
| PH（10g/L溶液） | 11.5-12.5 |
用途：食品工业中用作水分保持剂、螯合剂、酸度调节剂、稳定剂、品质改良剂、乳化剂、加工助剂等。
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。
储运：应保持包装完整，贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防水、防潮，应与有毒物品隔离堆放；该产品保质期为十八个月。
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