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食品级氯化钙的物理特性：
无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。微毒、无臭、味微苦。吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热（氯化钙的溶解焓为-176.2cal/g），其水溶液呈微酸性。溶于醇、丙酮、醋酸。与氨或乙醇作用，分别生成CaCl2·8NH3和 CaCl2·4C2H5OH络合物。低温下溶液结晶而析出的为六水物，逐渐加热至30℃时则溶解在自身的结晶水中，继续加热逐渐失水，至200℃时变为二水物，再加热至260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。
食品级氯化钙的价格行情：
氯化钙价格行情持续稳定。6月4日氯化钙均价715.00元/吨，6月1日全国氯化钙均价715.00元/吨，6月4日较6月1日氯化钙均价持平，幅度也持平。6月4日高的氯化钙报价960.00元/吨，低氯化钙报价600.00元/吨，相差360.00元/吨左右。6月4日全国氯化钙价格行情较6月4日处于稳定走势。
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